Poulet et riz à l’espagnole

Temps de prép
10 MIN

Temps total
45 MIN

Portion
4

Ingrédients

2 c. à t. 10 mL cumin, moulu
1/2 c. à t. 3 mL ail en poudre
4 poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en lanières
1 c. à s. 15 mL huile de canola
1 tasse 250 mL riz blanc à grains longs non cuit
1 boîte bouillon de poulet condensée 25 % moins de sodium, de CAMPBELL®
2 tasses 500 mL eau
1/2 tasse 125 mL Pace® sauce picante moyenne
2 tasses 500 mL mélange de légumes surgelés (poivrons jaunes, courgette, oignon rouge, carottes)

Mélanger le cumin et l’ail en poudre. Assaisonner le poulet avec ce mélange.
Faire chauffer la moitié de l'huile à feu mi-vif,dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire revenir de chaque côté,en remuant souvent. Retirer le poulet.
Faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter le riz et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bruni. Incorporer le bouillon,l’eau et la salsa Picante. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter,à feu doux,pendant 10 minutes.
Incorporer les légumes. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète – pendant environ10 minutes.

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