Riz frit au poulet en un plat

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Temps de prép
5 MIN

Temps total
29 MIN

Portion
4

Dans cette recette de riz frit en un plat, il n’est pas nécessaire de préparer le riz d’avance. Il cuit directement dans la poêle, en absorbant toute la sauce délicieuse, en moins de 30 minutes.

Ingrédients

1 c. à s. 15 mL d’huile de sésame ou huile végétale
1 lb 454 g cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
2 pce oignons verts hachés (parties pâle et foncée séparées)
4 pce gousse d'ail, hachée fin (parties pâle et foncée séparées)
1 c. à s. 15 mL gingembre frais, émincé
1 boîte Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
2 tasses 500 mL de riz à longs grains blanc
2 tasses 500 mL petits fleurons de brocoli
1 tasse 250 mL petits pois surgelés

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Teneur par portion
Calories	570
Lipides	10 g
Sodium	620 mg
Glucides	84 g
Fibres alimentaires	4 g
Protéines	34 g
Calcium	5 %DV

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter la partie pâle des oignons, l’ail et le gingembre; faire sauter pendant 1 minute.
Cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que tout le bouillon ait été absorbé; ajouter le brocoli et les petits pois 3 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer du feu.
Laisser reposer, couvert, pendant 2 minutes. Enlever le couvercle; remuer avec une fourchette et parsemer de la partie verte de l’oignon.

Conseils et Recettes

Relevez d’un filet de sauce soya, si désiré
Vous pouvez utiliser vos légumes préférés dans ce plat. Essayez des poivrons, des champignons, de l’oignon rouge ou des carottes tranchées à la place, ou en plus, du brocoli.