» Rotinis au poulet à la grecque en un plat

Préparation

Parsemer le poulet d’origan et assaisonner au goût. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant de temps en temps. Ajouter l’ail et faire sauter 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il commence à dégager son arôme.
Incorporer la soupe, l’eau, le lait et le jus de citron; porter à ébullition. Ajouter les pâtes. Réduire à feu moyen. Mijoter doucement à découvert pendant 9 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter le poivron et la courgette. Cuire, en remuant souvent, de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants et que les pâtes aient atteint la consistance désirée.
Parsemer de tomates et de fromage.

Vous pouvez utiliser des poivrons de n’importe quelle couleur dans ce plat. Si vous n’aimez pas la courgette, remplacez-la par ¾ tasse de petits fleurons de brocoli.
Si vous le désirez, parsemez de persil frais avant de servir.
Si la sauce épaissit rapidement, mais que les pâtes sont encore fermes, ajoutez simplement quelques cuillères à soupe d’eau à la sauce pour l’éclaircir et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes aient atteint la consistance désirée. Si au contraire, la sauce est trop liquide alors que les pâtes sont presque cuites, augmentez le feu pour la faire réduire plus rapidement.

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